Description
Nous recherchons un directeur/une directrice qui sera responsable de l’exploitation quotidienne de l’établissement principal Hôtel La Solitude 4* et de l'Hôtel Continental 3* ouvert à l’année d’une quarantaine de chambres (avec 8 collaborateurs) situé à proximité. Ce poste est au 2/3 opérationnel.
Package salarial :
Salaire selon profil
Prime sur objectifs
Participation
Statut cadre 182h
Possibilité d’être logé sur place le temps de trouver un logement
Prise de poste en CDI ASAP
Profil
Homme ou femme de terrain, vous avez une appétence pour le management et l’animation des équipes. Vous avez le sens du contact, la satisfaction client est au cœur de vos priorités. Vous avez une vraie connaissance du secteur de l’hôtellerie restauration, de la gestion des groupes et avez des expériences similaires réussies (hôtels de 150 / 200 chambres avec restauration). Vous n’hésitez pas à vous remettre en question et vous savez vous adapter à un nouvel environnement. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens commercial, votre capacité d’adaptation et votre sens des responsabilités. Vous êtes disponible, organisé(e) et rigoureux(se), vous savez gérer les priorités et résoudre les conflits.
ANGLAIS courant OBLIGATOIRE, ainsi qu’une seconde langue (Espagnol ou Italien)
Vous avez un véritable projet de vie et vous souhaitez vous investir dans ce nouveau projet sur du long terme.
Compétences
Sous l’autorité de la cogérance, vous serez en charge de plusieurs volets :
Volet commercial :
Participer à l’élaboration de la politique commerciale de l’établissement
Mettre en œuvre la politique commerciale et veiller à l’atteinte des objectifs (Chiffre d’affaires, taux d’occupation, taux de fidélisation, taux de développement prospection etc.)
Développer les CA annexes (bar, restaurant etc.)
Représenter l’établissement au sein du groupe, de la ville
Animation des réseaux sociaux
Fidéliser la clientèle fréquentant l’établissement
Développer et suivre les ventes Internet / par le biais des OTA
Volet satisfaction client :
Être le garant de la qualité des prestations fournies par tous les services de l’établissement
Être responsable du niveau de satisfaction client
Proposer et mettre en place des actions et des outils d’amélioration
Anticiper et contrôler la prise en charge des chefs de groupe et autres VIP
Volet management :
Animer, motiver et accompagner les collaborateurs au quotidien
Organiser les plannings
Réaliser les recrutements en collaboration avec la DRH
Superviser l'intégration du personnel, son suivi, la gestion des repos et congés
Définir des objectifs et construire un plan d'action
Contrôler et évaluer l'atteinte des résultats et des performances
Mettre en place, assurer et formaliser la formation interne / Proposer des actions d'évolution
Notifier tout manquement au poste et sanctionner le cas échéant
Volet budget :
Participer à l’élaboration du budget de l’établissement
Suivre ce budget, contrôler sa réalisation et mettre en œuvre des mesures correctives
Analyser les indicateurs de gestion fournis par la Direction Administrative et Financière
Volet politique générale :
Être responsable de l'application des règles d'hygiène et de sécurité
Être responsable de la bonne gestion des surbooks
Assurer la transmission de l'information descendante, ascendante et transversale
Connaitre le fonctionnement de la centrale incendie et s'assure que les collaborateurs le connaissent
Être garant de l’application de la législation sociale dans son établissement
Travailler en synergie avec les autres entités des hôtels du groupe
Autres volets :
Animer les réunions d'exploitation
Connaître et faire appliquer les procédures relatives à l’exploitation
Garantir la bonne application de la gestion des flux
Réaliser un travail de veille de marché et de concurrence locale,
Liste non exhaustive.
Le directeur adjoint est en poste en CDI depuis plusieurs années et les chefs de services reviennent de saisons en saisons. Le futur directeur d’exploitation pourra s’appuyer sur cette équipe fidèle pour sa prise de poste.
